Ide Sarapan Sehat : Zucchini and Feta Frittata

0


Zucchini feta frittata


Berasal dari bahasa Italia yang diterjemahkan secara harfiah “frittata” arti digoreng. Olahan telur yang satu ini serupa dengan omelet yang disajikan dengan menambahkan beberapa bahan seperti potongan potongan daging atau sayuran di dalamnya.
Paduan Zucchini dan telur serta keju feta ini tentunya bisa menjadi alternatif pilihan sarapan yang menyenangkan. Sarat gizi dan mudah dibuat.

Zucchini dan Feta Frittata
Bahan-Bahan:
  • 2 buah zucchini ukuran kecil
  • 2 sdm mentega
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4-5 butir telur
  • 1/4 cangkir krim kental / susu / krim keju
  • 1/4 sdt merica
  • 100 gram keju feta
  • 5 buah tomat cherry, belah dua
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Garam secukupnya
  • Keju feta ekstra untuk taburan

Cara membuat:

  1. Iris zucchini, tiriskan airnya dengan tisu atau diremas.
  2. Panaskan wajan, beri mentega lalu tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dicincang halus sampai harum.
  3. Masukkan bagian zucchini, masak sampai lay , bumbui dengan garam dan merica. Sisihkan.
  4. Dalam wadah lain kocok telur bersama susu dan keju feta. Gunakan mixer untuk telur yang teksturnya lebih tebal.
  5. Tata zucchini di atas wajan , atau pinggan tahan panas. Tuang kocokan telur di atasnya. Beri potongan tomat cherry dan potongan daun bawang, taburi terakhir dengan sisa keju feta.
  6. Masak sebentar di atas kompor sampai bagian bawahnya set.
  7. Pindahkan ke oven dengan metode broil (api atas saja, suhu 180-200⁰ c), panggang sampai bagian atasnya set. (Sekitar 15 menit)
  8. Angkat dan tertinggal sebelum dipotong. dengan hangat.
Leave A Reply

Your email address will not be published.