Animale Restaurant, Setibudi, Jakarta Selatan

0


bahasa l bahasa Inggris


Jakarta saat ini dilanda wabah virus Covid-19 yang sangat serius. Lebih dari ratusan korban positif bahkan puluhan korban meninggal dunia. Kondisi ini membuat warga Jakarta melakukan semua pekerjaan dan aktivitas di rumah dan hanya keluar jika ada keperluan atau mendesak. Kali ini saya hanya akan berbagi informasi tentang salah satu restoran elegan yang juga baru beroperasi sekitar tahun ini. Semoga gelombang virus ini bisa cepat berlalu dan kita semua bisa hidup normal secepatnya.

Animale Restaurant merupakan tempat baru dengan konsep elegan dan mewah. Menawarkan berbagai hidangan Mediterania tetapi dengan suasana Amerika modern. Begitu memasuki restoran ini, dekorasi interiornya terlihat sangat mempesona. Lorongnya memiliki langit-langit yang artistik, serta pemilihan warna gelap yang menyerupai gaya elegan.

Selain itu, terdapat ruang outdoor dengan kapasitas tempat duduk yang cukup banyak, kemudian pemandangan yang tak kalah indah dari ketinggian tertentu cukup menambah keasyikan suasana di restoran ini. Pada kunjungan pertama ini, saya mencicipi cukup banyak menu, sekarang saya akan memberikan detailnya sebagai berikut:

1. Wagyu & Foie Gras (Rp 175K)

Yang satu ini bisa jadi pilihan menarik sebagai starter. Kobe beef carpaccio dan irisan dagingnya bisa Anda bayangkan betapa bagusnya kualitasnya. Disajikan dengan kacang pinus, saus truffle harum, saba gurih, arugula, dan parmesan untuk memperkaya rasa. Setiap irisan dagingnya benar-benar nikmat untuk menambah nafsu makan.


Ini adalah salah satu favorit saya sebagai penggemar makanan laut. Kombinasi kerang hitam, kerang putih, dan kerang teluk benar-benar membuat ketagihan. Dimasak dengan saus parmesan muhammara dan minyak kemangi sehingga memberikan aroma dan rasa yang seimbang. Kualitas bahan dimasak dengan baik sehingga tidak amis.


Yang satu ini cukup trending di beberapa restoran Eropa atau Italia. Pasta malloredus ini dimasak dengan sage brown butter, truffle burro fuso yang memang merupakan masakan ala Italia kemudian ditambah dengan sumsum tulang berkulit yang disajikan langsung di hadapan para tamu sehingga hangat, segar dan memiliki lelehan yang sempurna.

4. Daging Pipi (Rp 225K)

Hidangan ini rasanya cukup familiar bagi orang Asia, seperti semur daging tetapi memiliki aroma yang berbeda dengan tagine, apel fuji karamel, dan disajikan dengan almond & couscous kismis emas. Tekstur dagingnya sangat empuk, rasanya meresap sempurna, begitu juga couscousnya juga memiliki rasa yang pas.


5. Short Ribs Tomahawk (Rp 755K) Pork Tomahawk (Rp 395K)

Hidangan yang jelas menggugah selera. Potongan daging dengan bahan berkualitas premium tentunya menyajikan daging dengan tekstur yang empuk dan juicy. Selain bumbu yang pas, disajikan dengan lauk pauk agar seimbang. Kedua hidangan ini wajib menjadi pilihan saat Anda berkunjung ke sini, karena penyajiannya juga cocok untuk dibagikan. Sebagai restoran yang berpengalaman, tentunya selalu mengutamakan pengolahan bahan yang baik.


Pengalaman makan malam di Animale benar-benar berkesan, bukan karena undangan atau kolaborasi. Nah, disini saya sebagai food reviewer selalu berusaha memberikan pengalaman pribadi saya saat mencicipi makanan. Perlu juga dikatakan, bahwa Animale sendiri dikelola oleh tim ahli dan berpengalaman lama dalam menjalankan bisnis restoran kelas atas di Jakarta. Hal lain adalah area outdoor terasa cukup hangat memang tergantung cuaca juga saya kira.


Kemudian Anda juga dapat memesan melalui Chope aplikasi, pergi ke restoran, nikmati makanan sambil mengumpulkan poin Chope dolar, tentu saja, itu ide yang bagus, bukan? Jangan lupa cek berbagai promo dengan banyak pilihan tempat makan di Jakarta.

Yovent, seorang blogger penuh waktu dan influencer media sosial yang suka bepergian ke luar negeri dengan hasrat tinggi untuk menjelajahi dunia rakus. Tinggal di Jakarta dengan keragaman budaya, makanan, tren, dan gaya hidup memberinya banyak inspirasi untuk membuat cerita. Blogging sejak 2014, pengalaman lebih dari 5 tahun, ia memiliki kapasitas yang baik untuk bekerja di bidang penulisan makanan dan fotografi.


Restoran Animale,

Tempat MD lv. 11, Jl. Setiabudi Selatan No.7, Kuningan, Jakarta

Telp: +6221 877 7264 6253

Leave A Reply

Your email address will not be published.